Tous en cuisine avec Cyril Lignac, sur M6 : liste des ingrédients et ustensiles des recettes de la semaine prochaine.

Tous en cuisine avec Cyril Lignac, sur M6 : liste des ingrédients et ustensiles des recettes de la semaine prochaine.

Tous en cuisine avec Cyril Lignac, sur M6 : liste des ingrédients et ustensiles des recettes de la semaine prochaine.

Après un bon accueil des téléspectateurs samedi 21 mars, le programme Tous en cuisine en direct avec Cyril Lignac est devenu quotidien : numéros programmés du lundi au vendredi à 18h45, au moins jusqu’au vendredi 15 mai.

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Les audiences sont très bonnes, voire parfois excellentes : 2 millions et demi de téléspectateurs concernant le record du programme !

Un rendez-vous au concept tout simple : En live depuis sa cuisine, le Chef  prépare un menu composé de 2 recettes pour 4 personnes simples et faciles à réaliser. Jérôme Anthony, depuis sa cuisine à Nancy, tente de suivre à la lettre les bons conseils du chef. Plusieurs familles dans différentes régions de France, elles aussi en duplex et en direct, essayeront de suivre les instructions du Chef. Des invités surprises interviendront.

À noter un changement fâcheux et espérons le provisoire : les recettes ne sont plus disponibles sur le site CuisineAZ ! Renvoi uniquement vers les vidéos du site 6Play…Plus de possibilité pour le moment d’imprimer les recettes !  sad Vous pouvez par contre retrouver les recettes sur le compte officiel Facebook de Cyril Lignac :

 

 

Lundi 27 avril :

SALADE DE PÂTES, PESTO ROSSO

  • 240g de penne ou autre pâtes
  • 125g de tomates séchées à l’huile d’olive égoutées
  • 20g poudre d’amande
  • 50g de parmesan râpé
  • 1 gousse d’ail décortiquée et dégermée
  • 20g de feuilles de basilic
  • 1 morceau de parmesan de 50g
  • 2 tranches de poitrine fumée (pour faire des lardons)
  • 200g de tomates cerise coupées en quartiers
  • 100g de petits pois cuits à l’eau
  • 200g de pousses d’épinards lavées
  • 1 courgette
  • huile d’olive
  • sel fin & poivre du moulin
  • 1 petit mixeur + 1 maryse + 1 ramequin 1 casserole + 1 passoire + 1 saladier + 1 spatule 1 planche + 1 couteau 1 poêle + 1 assiette / papier absorbant + 1 spatule 1 plat + 1 économe
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BANANA CAKE

  • 140g de farine
  • 4g de levure chimique
  • 90g de sucre
  • 1 pincée de sel fin
  • 2 œufs
  • 100g de beurre
  • 3 bananes
  • du beurre et de la farine pour le moule
  • 1 saladier + 1 fouet 1 pinceau + 4 à 6 moules à biscuits de 9cm de diamètre sur 2 cm de haut

 

Mardi 28 avril :

AUBERGINES FARCIES AUX POIVRONS ET BOEUF

  • 2 grosses aubergines passées sous l’eau
  • 1 oignon épluché et ciselé
  • 2 poivrons rouges épluchés et coupés en petits cubes
  • 400g de viande hachée de bœuf
  • 300g de sauce tomate
  • 1 gousse d’ail
  • 1 brin de thym
  • 100g de chapelure
  • 25g de beurre
  • huile d’olive
  • sel fin / poivre du moulin
  • curry en poudre
  • 1 planche + 1 couteau éminceur 1 poêle + 1 spatule + 1 plat 1 casserole + 1 spatule 1 cuillère

CRÈME DESSERT AU CHOCOLAT, FRAMBOISES À L’ANIS

  • 90g de chocolat noir haché
  • 2 œufs
  • 15g de cacao en poudre
  • 70g de sucre
  • 50cl de lait
  • 1 cuillère à café de fécule de maïs
  • 125g de framboises
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 1 pincée d’anis ou de graines de fenouil
  • 1 casserole + 1 fouet 1 saladier + 1 fourchette + 1 cuillère à soupe + 4 à 6 ramequins
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Mercredi 29 avril :

CRÊPES AU JAMBON, SALADE VERTE

  • 300g de farine
  • 3 œufs
  • 2 cuillères à soupe de d’huile
  • 60cl de lait entier
  • 3 cuillères à soupe de sucre
  • 4 à 8 tranches de jambon blanc (en fonction du nombre de crêpes que vous voulez faire)
  • 70g de farine
  • 70g de beurre
  • 50cl de lait entier
  • 50g de parmesan râpé ou un autre fromage râpé
  • 20g de beurre pour la cuisson des crêpes montées
  • 4 sucrines
  • huile d’olive / vinaigre balsamique rouge
  • sel fin et poivre du moulin
  • 1 saladier + 1 fouet + 1 louche + 1 poêle + 1 spatule longue + papier absorbant + 1 assiette 1 casserole + 1 fouet 1 poêle + 1 spatule

 

Jeudi 30 avril :

BURGER DE BŒUF, OIGNONS CARAMÉLISÉS, SAUCE COCKTAIL

  • 8 tranches de pain de mie
  • 4 steaks hachés de bœuf
  • 100g parmesan en morceau
  • 8 feuilles de sucrine ou de petites salades
  • 1 tomate lavée et tranchée en 4 rondelles
  • 1 jaune d’œuf
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 18cl d’huile de tournesol
  • 2 cuillères à café de ketchup industriel ou maison
  • 2 oignons épluchés et émincés finement
  • 25g de beurre piment d’Espelette
  • sel fin / poivre du moulin
  • 1 pincée de sucre
  • 1 toasteur 1 poêle + 1 spatule 1 saladier + 1 fouet + 1 cuillère (+1 microplane emporte pièce cercle facultatif)
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FRAISES INFUSÉES AU THÉ

  • 450g de fraises Mara des Bois
  • 200g de fraises coupées
  • 20g de miel d’acacia
  • 1 sachet de thé noir Marco Polo (fruits rouges)
  • 25cl d’eau
  • le contenu d’un sachet de thé en poudre
  • 1 casserole + 1 saladier + 1 rouleau de film + 1 passette 1 saladier + 1 cuillère

 

Vendredi 1er mai :

POISSON EN PAPILLOTTE À LA VERVEINE, BEURRE ACIDULÉ

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  • 4 pavés de poissons blancs de votre choix
  • 4 tranches de citron jaune + 4 tranches d’orange
  • 1 jus d’orange + 1 jus de citron mélangé
  • 1 poignée de verveine séchée
  • 100g de beurre en petits cubes bien froid
  • 5cl de crème liquide entière petits pois cuits à l’eau
  • ½ botte de radis roses équeutés, lavés et coupés en petits quartiers
  • fleur de sel
  • huile d’olive
  • sel fin et poivre du moulin
  • 1 à 4 feuilles de papier aluminium + 1 plaque à pâtisserie + 1 spatule 1 casserole + 1 fouet + 1 passette + 1 cuillère à soupe 1 saladier + 1 cuillère + 1 microplane

RIZ AU LAIT

  • 120g de riz rond
  • 450g de lait entier
  • 45g de sucre semoule
  • 2 gousses de vanille
  • 3 cuillères à soupe de lait pour la fin de cuisson
  • 1 casserole + 1 passette + 1 spatule + 1 plat pour le riz au lait
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